La douceur du Lac
Le Rang des Îles est un fromage fermier fabriqué à partir de lait entier de vaches Suisse Brune. De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.
Type
Pâte molle à croûte mixte
Dégustez avec
Un chardonnay californien ou australien.
Affinage
30 jours
Matières grasses
27 %
Humidité
50 %